Autocuiseur / Quel est le meilleur Autocuiseur – Comparatif, Tests & Avis

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Autocuiseur

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On a toujours besoin d’un allié en cuisine et le mieux que l’on puisse dire c’est qu’il se doit d’être efficace. Et si vous optiez pour un autocuiseur tout simplement ?

Qu’est-ce qu’un autocuiseur ?

Un autocuiseur est un tout simplement un ustensile de cuisine qui permet de cuisiner plus rapidement et ce sans grand contrôle. On n’exagère pas quand on vous dit que ce dernier est bien souvent qualifié comme l’un des ustensiles de cuisine les plus utiles et les plus pratiques de sa catégorie. Le moins que l’on puisse dire c’est que c’est un statut entièrement justifié quand on voit tout ce qu’on peut faire avec un autocuiseur.

Beaucoup de personnes donnent encore le nom de cocotte-minute à l’autocuiseur bien que l’on doive désormais émettre une réelle distinction entre ces deux ustensiles. Pour ce qui est de la constitution technique, l’autocuiseur est composé d’un récipient en métal (plutôt épais) qui doit être ferme hermétiquement et ce via un couvercle muni d’une valve qui permettra par la suite la dépressurisation.

Le système de dépressurisation est d’une importance capitale car c’est ce qui va permettre une cuisson exemplaire aux aliments. Le principe principal du mode de cuisson d’un autocuiseur se base sur le fait que les aliments doivent être cuits sous pressions pour qu’elle soit quasi parfaite et plus rapide, d’où l’utilité de la valve de dépressurisation.

On peut remarquer que le nom donné à l’autocuiseur varie d’un pays à un autre, cependant les fonctions et le système restent les mêmes.

Notre Autocuiseur coup de cœur ❤

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Comment choisir son autocuiseur ?

Si vous êtes une personne particulièrement attachée à la cuisine ou si vous avez tout simplement une grande âme de cuisinier, vous comprendrez qu’on ne choisit pas ses ustensiles de cuisine et ses appareils électroménagers n’importe comment. En effet, il y a des critères qu’il faut absolument prendre en compte au risque de se retrouver avec un appareil ou un ustensile qui ne répond pas à nos demandes. Voici quelques critères à prendre en compte quand vous aurez à choisir votre autocuiseur.

  • Garder en tête vos besoins. Il est d’une grande importance que de savoir pourquoi vous avez besoin d’un meilleur autocuiseur : son utilisation (domestique ou professionnelle).
  • La capacité de l’autocuiseur. C’est un critère qui se rallie toujours aux besoins car c’est en fonction de vos besoins que vous choisirez la quelle taille et quelle capacité d’autocuiseur choisir.
  • La qualité. En tant que consommateur vous êtes sûrement très à cheval sur la qualité des produits que vous achetez et pour ce qui est du marché des autocuiseurs, sachez qu’il y a des marques à privilégier pour une qualité satisfaisante.
  • Le design/la taille. Si vous avez une petite cuisine ou si vous ne disposez d’un grand espace à allouer à un autocuiseur, optez tout simplement pour un modèle minimaliste.

Pourquoi acheter un autocuiseur ?

Acheter un autocuiseur ne vous sera que très rentable et très utile, tant pour votre vie quotidienne que pour les grandes occasions, car oui vous pouvez utiliser votre autocuiseur tous les jours.

Si vous n’en pouvez plus de devoir passer des heures entières à surveiller vos plats mijoter, en ayant recours aux services d’un autocuiseur vous révolutionnera tout simplement votre cuisine. Eh oui, fini de passer une éternité devant les fourneaux et dites bonjour à la paix et la rapidité en cuisine. Question rapidité, voici un exemple concret : si auparavant il vous fallait pas moins de trois heures pour la cuisson de tout ce qui grain (haricot, petits pois, etc.), avec un autocuiseur, le temps sera grandement réduit et passera carrément à tout juste un quart de temps.

Une raison en plus de vous procurer un autocuiseur ? Tout simplement parce que ce dernier est capable de remplacer bien d’autres ustensiles, ainsi vous pourrez vous débarrasser de tout ce qui est superflu et de ne garder que l’essentiel. De quoi faire un grand réagencement dans votre espace cuisine. Si jamais vous désirez un design particulier ou encore une couleur particulière pour votre autocuiseur, ne vous inquiéter surtout pas puisqu’on retrouve sur le marché mille et un modèles d’autocuiseur en tout genre.

Comment utiliser un autocuiseur ?

Non, ne vous méprenez surtout pas ! Un autocuiseur s’utilise très simplement, c’est autant simple que presque ludique à utiliser. Le point le plus important juste est qu’il accorder un grand entretien à ce dernier afin de prolonger au mieux sa durée de vie. Avant toute chose, on tient à vous rappeler qu’un autocuiseur cuit les aliments sous pression, ainsi vous obtiendrez une cuisson quasi parfaite et plus rapide qu’à l’accoutumé.

Voici comment utiliser un autocuiseur en bonne et due forme :

La première chose que vous aurez à faire est de placer les aliments dans le panier à vapeur ou au fond de l’autocuiseur et ce en fonction du résultat que vous souhaitez obtenir.

  1. Ajoutez-y ensuite de l’eau, pour la cuisson.
  2. Posez ensuite le couvercle et fermez-le sans oublier de mettre en place la soupape.
  3. Allumez le feu et mettez-le au maximum
  4. Quand la soupape ou le voyant lumineux est allumé (en fonction de l’autocuiseur que vous avez), sachez que cela veut tout simplement dire que le compte à rebours a été enclenché.
  5. Une fois le temps de cuisson écoulé, il vous faudra retirer la soupape afin de dépressuriser l’autocuiseur. Faites attention durant cette opération car la vapeur peut provoquer de graves lésions en contact avec la peau.

Les différents types d’autocuiseur

Il existe plusieurs types d’autocuiseur afin de répondre aux différentes exigences des consommateurs qui peuvent se faire diverses. Cependant, on peut remarquer que les résultats varient énormément d’un autocuiseur à un autre et d’une cuisson à une autre.

  • L’autocuiseur cocotte-minute

C’est un modèle fait principalement en métal qui se ferme hermétiquement via un couvercle. Pour assurer la cuisson en pression des aliments, l’autocuiseur cocotte-minute est tout simplement muni d’une valve de dépressurisation. Ce modèle est aujourd’hui encore considéré comme le meilleur autocuiseur de par le fait que ce soit le modèle traditionnel. Si vous aimez tout ce qui est vintage et classique, optez pour ce modèle.

  • L’autocuiseur intelligent

Cette gamme d’autocuiseur est tout simplement composée des autocuiseurs dernier cri et nouveau modèle. Ceux-là sont généralement dotés de programmes de pré cuisson qui vous permettent ainsi de ne pas avoir à surveiller la cuisson de vos aliments.  Contrairement aux idées reçues, les autocuiseurs sont très simple et très faciles à utiliser.

Si vous avez un grand budget à allouer à l’achat d’un autocuiseur dernier cri et que vous aimez particulièrement tout ce qui est futuriste, on vous conseillera d’opter pour un autocuiseur intelligent. Au contraire si en cuisine vous êtes de la vieille école, choisissez un autocuiseur cocotte-minute qui demeure un modèle très rustique et très vintage, un concept qui ne cesse de plaire aux consommateurs.

Autocuiseur électrique

Comme son nom l’indique, un autocuiseur électrique se branche à une source d’électricité pour fonctionner. L’autocuiseur électrique est connu pour être quelque peu plus rapide que ses congénères. Généralement de grande capacité, c’est un modèle qui plaît car il permet de presque tout faire et ce en même temps, un gain de temps considérable et plus que conséquent donc. Avec un autocuiseur électrique, vous pouvez autant cuire de la viande, du poisson, du riz ou encore du légume sans grande difficulté.

Si vous êtes attiré par un autocuiseur électrique, nous vous conseillons de prêter une attention particulière à la capacité, à la puissance et à la consommation en électricité.

Autocuiseur vapeur

Comme beaucoup le disent, tout ce qui a relation avec la cuisson vapeur est tout simplement très sain pour la santé et c’est bien connu. Effectivement, quand un aliment est cuit à la vapeur, ce dernier maintient presque tous ses apports. Il ne faut surtout pas confondre l’autocuiseur vapeur avec un autocuiseur cocotte-minute car les fonctions et les résultats sont plus que différents. Si vous optez pour ce modèle, veillez à surveiller avec constance l’état du joint afin de maintenir l’efficacité de l’appareil.

Si vous vous demandez, sachez qu’il vous est possible de cuire presque tous les types d’aliments avec un autocuiseur vapeur et si en plus c’est bon pour la santé alors tant mieux !

Autocuiseur induction

Si vous recherchez la sécurité et l’assurance, on vous conseille tout simplement d’orienter votre choix sur un autocuiseur induction. En plus de cuire les aliments sainement, c’est un modèle d’autocuiseur qui sait être très design et le moins que l’on puisse dire c’est qu’au niveau de l’apparence, c’est l’un des meilleurs autocuiseurs. Mais l’autocuiseur induction est aussi l’un des modèles les plus simples à utiliser, une aubaine pour tous ceux qui débutent en cuisine. On peut dire que c’est un très bon compagnon qui vous aidera pas à pas dans la préparation de vos petits plats, aussi complexes qu’ils puissent être.

Autocuiseur multifonctions

L’autocuiseur multifonction est, selon beaucoup d’avis, le modèle d’autocuiseur le plus pratique et le plus rentable et ce de par son statut multifonctions. Oui, un appareil multifonctions est toujours bien mieux qu’un autre qui ne peut réaliser que quelques tâches. Généralement fait en inox, les autocuiseurs multifonctions sont conçus pour durer très longtemps. Avec le panier vapeur fourni, vous pouvez cuire simultanément des légumes vapeur avec votre autre plat pour gagner le maximum de temps.

L’on ne vous cache pas que les autocuiseurs multifonctions sont les plus onéreux du marché et ce justement en raison du fait qu’ils soient multifonctions, mais si vous disposez du budget, ne vous en priver car c’est un très bon investissement.

Autocuiseur cocotte-minute

L’autocuiseur cocotte-minute est comme qui dirait l’un des tous premiers modèles d’autocuiseur conçus sur le marché. C’est en effet le modèle d’autocuiseur le plus traditionnel et son apparence et son design en témoignent efficacement. Bien que ce soit un modèle plutôt rustique, cette qualification n’en altère en rien ses capacités et ses nombreuses qualités. On vous garantit qu’il n’y a rien de mieux pour apporter une petite touche vintage et authentique à votre espace de cuisine. Contrairement à tous les modèles plus récents et plus futuristes, les autocuiseurs cocotte-minute nécessitent que l’on accorde une grande attention à la cuisson des aliments.

Différence entre autocuiseur et cocotte-minute

La différence entre un autocuiseur et une cocotte-minute est purement technique et nominale. En effet, la cocotte-minute est le modèle propre à la marque SEB et le terme d’autocuiseur est comme qui dirait simplement : le terme technique de l’ustensile en question. En soi, il n’y a aucune réelle différence entre autocuiseur et cocotte-minute si ce n’est le nom. Cependant, il est juste de dire qu’il existe plusieurs différents modèles d’autocuiseur et il vous reviendra à vous seul de faire votre choix sans oublier ce que vous voulez et sans omettre vos besoins et vos attentes. Le terme de cocotte-minute continue de plaire énormément de par la robustesse, mais pour plus de technologie et d’actualité, ce n’est pas ce qu’il faut.

Que peut-on faire cuire dans un autocuiseur ?

On peut relativement tout cuire dans un autocuiseur et ce peu importe le modèle d’autocuiseur que vous avez choisi de vous procurer. Cependant, si vous souhaitez par exemple avoir un mode de vie plus sain et une alimentation plus riche et plus conséquente, orientez-vous vers au autocuiseur vapeur par exemple. Autrement, sachez que l’on peut tout cuisiner avec un autocuiseur et pour orienter votre choix, vous n’avez qu’à penser à quel genre de cuisson souhaitez vous pour vos plats et autres.

De la viande, du poisson, des graines, des légumes voire même des flans, vous ne pourrez qu’éveiller votre créativité culinaire avec un autocuiseur.

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